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阿根廷红虾怎么做好吃
2022-12-03

周末最舒服的事情是什么呢?在我看来就是睡到自然醒,然后逛一逛超市买点喜欢的食材和好吃的,趁着最近几天舒爽的下雨天,不会热的出汗,哼着小曲做点喜欢的饭菜,然后一家人围坐餐桌前热热闹闹的边吃边聊,再喝点小酒,不着急不着慌的把一顿饭吃出法国大餐的时间。毕竟天气太热的时候,家里就主要是吃面为主了,个个都心浮气躁的,一人一碗面端着爱上哪吃上哪吃去,哪有轻轻松松吃饭的氛围啊,所以好时光要珍惜,哈哈。

逛超市发现以前将近40块的阿根廷红虾,现在25块钱一斤,老百姓居家过日子,能省则省,果断买了一点,每天家里都会补充一些肉类,今天就吃它好了。虽然是速冻的大虾,这种据说是在深海自然长成的,捕捞后就急速冷冻,可以在极大程度上保留营养和口感,虾壳薄而且肉质饱满,所以一直是挺喜欢的品种。它的做法也是满多的,而且适当补充一些虾类食物对身体也有好处,高蛋白低脂肪,吃了不担心发胖而且还能增强免疫力。今天就说个最简单的阿根廷红虾吃法吧,加入两种蔬菜炒一炒就好。

【青椒炒阿根廷红虾】

主料:阿根廷红虾,胡萝卜,青椒

辅料:葱姜蒜,生抽,蚝油,白酒,白糖,盐

做法:

1、冰冻的阿根廷红虾用水泡一泡解冻,半解冻的时候剥去外壳,挑去虾线;

2、胡萝卜洗净去皮切成片儿,青椒洗净去蒂去籽切成和胡萝卜大小差不多的块儿,葱姜切片,蒜切末;

3、红虾个头较大,为了更入味,剪成小段儿,放入1克盐,切好的适量葱姜蒜片,半勺多蚝油,一点点白酒,1克白糖,搅拌均匀腌制5分钟;

4、热锅凉油,油热以后在腌制好的红虾中放入5克淀粉搅拌均匀,然后放入锅中煸炒;

5、大概20秒左右放入切好的胡萝卜片,因为喜欢胡萝卜比较熟的,所以放的比较早,再煸炒一会放入切好的葱姜片,煸炒几下放入切好的青椒,加入1勺生抽煸炒均匀,放入切好的蒜末就可以出锅了。

这样一盘好吃又好看的青椒炒阿根廷红虾就做好了,清润爽口的味道让人一吃就停不下来,红虾肉质嫩滑紧致,带着淡淡的鲜甜味道,小块的虾肉特别的入味,胡萝卜经过煸炒融入了汤汁的味道,而且没有一丝生胡萝卜的口感,不爱吃胡萝卜的朋友也可以放心吃起来。因为用油不多,这道菜的汤汁也是一个亮点,咸香可口还一点不油腻,浇在米饭上几勺,真是别提多好吃了。

妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!